The Residence Maldives Falhumaafushi – Luxusurlaub im Süden der Malediven

Abgeschiedene Schönheit im Gaafu Alifu Atoll

Ganz im Süden – nur 20 Kilometer nördlich des Äquators – und am Rande eines der tiefsten Atolle der Malediven auf der unberührten Insel Falhumaafushi gelegen, befindet sich das The Residence Maldives at Falhumaafushi. Das Resort wurde in Harmonie mit der natürlichen Umgebung entworfen und verbindet mit den eleganten Strand- und Wasservillen, den ausgezeichneten Restaurants, einer coolen Beach Bar und einem Infinity-Pool mit Meerblick, die traditionelle maledivische Architektur mit zeitgenössischer Eleganz und modernem Komfort.

A world away from the everyday.

Zusammen mit dem Schwester-Resort – The Residence Maldives Dhigurah – welches man über eine 1 km lange Brücke erreicht – hat man hier unzählige Möglichkeiten zum Geniessen, Entspannen und vor allem zum Schnorcheln und Tauchen.

Als Teil der renommierten The Residence Hotels by Cenizaro und Leading Hotels of the World ist das The Residence Falhumaafushi eines der besten Luxushotels auf den Malediven. Außerdem ist es sehr beliebt bei Honeymoonern und einen grossen Teil tragen sicherlich der hervorragende Service, die warmherzigen Mitarbeiter und die erstklassigen (Wasser)Villen dazu bei.

Azurfarbener Infinity-Pool

Die Atmosphäre am Infinity-Pool ist super entspannt und sehr gemütlich.

The Beach Bar

Die coole Beach Bar war einer unserer Lieblingsorte auf dieser Insel. Mit coolen Cocktails , leichten Snacks und Tapas konnte man hier herrlich die schöne Natur, den wunderbaren Blick aufs Meer und das leckere Essen mit frischen Zutaten geniessen.

Villas mit Meerblick

Die 94 strohgedeckten Villen von The Residence Maldives befinden sich direkt am Strand oder stehen auf Stelzen über dem Wasser. Einige haben einen eigenen Pool und alle beeindrucken durch ihr schlicht-elegantes Ambiente, einen sagenhaften 360º-Rundumblick, maledivische Architektur und viel Platz und Komfort.

Water Villas

Besonders schön an diesen Villen sind die lichtdurchfluteten Bäder mit freistehender Badewanne und einem Mega-Ausblick aufs Meer.

Beach Villas

Jede Beach Villa liegt direkt am Meeresufer und hat einen direkten Zugang zum Strand.

Restaurants & Bars

THE FALHUMAA

Das Fine Dining Restaurant Falhumaa liegt spektakulär am Ende eines 230 m langen Stegs über dem Riff. Es bietet einen herrlichen Meerblick und zum Dinner frische Meeresfrüchte und gegrilltes Fleisch, ergänzt durch erlesene Weine aus aller Welt. Nachmittags kann man sich hier mit einem Nachmittagstee verwöhnen lassen.

Mit etwas Glück kann man vorbei schwimmende Haie während des Essens beobachten.

Die äußerst schicke und lichtdurchflutete Bar bietet einen entspannten Rahmen für Aperitifs und Liköre nach dem Essen.

Wir haben hier dem aus Mauritius stammenden Küchenchef Ashish Sharma Domee – einen der 100 besten Meisterköche der Welt – über die Schulter geschaut. Zum ersten Mal wurde ein Koch von den Malediven in die prestigeträchtige World Master Chefs Society aufgenommen.

Ashish ist ein lockerer und mega sympathischer Typ, der mit seinen Küchenteam außergewöhnliche kulinarische Erlebnisse kreiert und eine einzigartige Atmosphäre in dem Restaurant schafft. Jeden Abend begrüßt er persönlich die Gäste und erkundigt sich nach ihrem Feedback.

Eine besondere Empfehlung von Ashish ist der legendäre maledivische Lobster.

Wir haben jedes Gericht sehr genossen – das sind wahre Gaumenfreuden!

Besonders abends ist es hier mitten auf dem Meer super romantisch.

Am Abend unserer Erneuerung des Eheversprechens auf Castaway Island haben wir zu unserem 10. Hochzeitstag in diesem besonderen Ambiente ein romantisches Dinner genossen.

Der herzliche Service und das exquisite Essen inkl. Überraschung – einer wunderbaren Torte zum Hochzeitstag – waren ausgezeichnet. Was für ein toller Abend!

The Falhumaa Menu

THE DINING ROOM

Im Hauptrestaurant werden mit Blick auf die Lagune Frühstücksbuffet, leichte Gerichte zum Mittagessen und abends internationale, asiatische und indische Gerichte mit modernem Touch serviert.

Lunch

Dinner

Library Bar

In dieser schicken Bar über der Lobby kann man gut seine Zeit verbringen, wenn das Wetter mal etwas schlechter ist. Bei Panoramablick auf den Ozean kann man hier bei einem guten Buch oder einer Partie Billard oder Schach entspannen und dabei Cocktails und leichte Snacks genießen.

The Spa by Clarins

Das absolute Highlight ist der hoteleigene The Spa by Clarins – der erste und einzige Spa auf den Malediven, in dem ausschließlich Produkte des französischen Beauty-Konzerns Clarins verwendet werden. Eine Reihe von Treatments wurde exklusiv für das Resort kreiert. Der Spa besteht aus sechs Pavillons, die auf Stelzen mitten in der Lagune stehen und atemberaubende Blicke auf das türkisblaue Wasser und die bunte Welt des Korallenriffs bieten.

Neben einer Plattform für Yoga stehen natürlich auch Fitnessgeräte zur Verfügung.

Wassersport

Zu den zahlreichen Freizeitangeboten zählen diverse Wassersportarten, wie z.B.Windsurfen und Katamaransegeln, ein Kids Club sowie Exkursionen zu nahegelegenen Inseln. Schnorcheln und Tauchen ist rund um das Riff der Insel besonders gut möglich. Und auch das hoteleigene PADI 5*-Tauchzentrum bietet die Möglichkeit, die reiche Unterwasserwelt rund um Falhumaafushi zu erkunden. Zu unserer Reisezeit (Oktober) war es allerdings oft sehr windig, so dass wir nicht viel Gelegenheit zum Schnorcheln hatten.

Wir waren auf den Malediven währen der Regenzeit. Da kann es auch schon mal so aussehen. Aber die heftigen tropischen Schauer dauern zum Glück oft nicht lang und es ist wieder herrlich sonnig.

{Now and Forever} Honeymoon & Wedding

Auf der einsamen Insel – Castaway Island – zwischen den beiden Resort Dhigurah und Falhumaafushi kann man wunderbar inmitten der Magie des Sonnenuntergangs, dem Rhythmus der Wellen und dem fröhlichen Schlag der Bodhu Beru Trommeln heiraten. Von der Zeremonie bis zum Essen, der Dekoration, der Fotografie bis hin zur Unterhaltung wird alles vom resort organisiert.

Sunset Celebration
USD 1.200++ pro Paar

  • Eine symbolische nicht-religiöse Hochzeitszeremonie
  • Maledivische Bodu Beru Trommler als Begleitung
  • Brautfrisur und Make-up
  • Ein Brautstrauß
  • Hochzeitstorte und Champagner zum Anstoßen
  • Symbolische Hochzeitsurkunde
  • Pflanzen einer Kokosnusspalme
  • Ein Abschiedsgeschenk
  • 24 digitale Bilder

Wedding Ceremony Packages

Hochzeitsreisende und Gäste, die ihr Hochzeitsjubiläum feiern, erhalten:

  • Eine Flasche Wein
  • Einmal Frühstück in der Villa
  • Einen Sunset-Cocktail mit Canapés in der „The Beach Bar“
  • 10% Ermäßigung auf Spa-Anwendungen (Mindestaufenthalt 4 Nächte)
  •  Zusätzlich bei Buchung von Halbpension – ein Upgrade auf Vollpension (Mindestaufenthalt 7 Nächte)

Gültig bis 6 Monate nach der Hochzeit bzw. im Monat des Hochzeitsjubiläums.

Fazit

Hier in fast unberührter und tropischer Natur etwas Zeit verbringen zu können, ist einfach wundervoll. Das entspannte Ambiente im ganzen Resort und besonders in den Restaurants am und auf dem Meer schaffen eine wunderbare Wohlfühl-Atmosphäre. Auch die anderen Gäste wirkten sehr zufrieden und entspannt. Wir haben besonders die Beach Bar, den Pool am Meer und unser romantisches Dinner im Restaurant Falhumaa sehr genossen. Einfach herrlich!

Zimmer: 94 Villen
Transfer: Transfer per Linienflug und Schnellboot, Dauer: ca. 70 Minuten
Temp. Luft: 24 – 33 Grad
Temp. Wassser: 27 – 29 Grad
Beste Reisezeit: (November) Dezember – März
Zeitverschiebung: 3 Stunden
Preis: Strandvillen ab US$ 765 (Inklusive Yoga bei Sonnenaufgang und Sonnenuntergang im Spa by Clarins (Reservierung erforderlich), Täglich eine Stunde nicht-motorisierter Wassersport, Kostenloser Verleih von Schnorchelausrüstung während des gesamten Aufenthalts, Freier Zugang zur Castaway Insel,  Kostenloses W-lan, zwei kostenlose Fahrräder pro Zimmer
Verpflegungsoptionen: Frühstück, Halbpension, Vollpension, Standard All-Inklusive und Premium All-inclusive
Frühbucher-Special: Bei Buchung bis 45 Tage im Voraus 25% Nachlass, Upgrade des Verpflegungsplans von Vollpension auf Standard All Inclusive
Honeymoon Special: eine Flasche Wein, einmal Frühstück in der Villa, ein Sunset-Cocktail mit Canapés in der „The Beach Bar“, 10% Ermäßigung auf Spa-Anwendungen (Mindestaufenthalt 4 Nächte).
Besonderheiten: wunderschöne naturbelassene Insel, schöne romantische Villen, tolle Restaurants, sehr persönlicher und charmanter Service
Perfekt für: Paare, Familien, Naturliebhaber, Wassersportler, Romantiker, Honeymooner, Hochzeiten am Strand

The Residence Maldives – Broschüre

The Residence by Cenizaro gehört zu Cenizaro Hotels & Resorts und umfasst derzeit sechs Luxushotels in Tunis, auf Mauritius, Sansibar, auf den Malediven und Bintan. Wir haben bisher schon das The Residence Mauritius, das The Residence Bintan und das bezaubernde The Residence Zanzibar besucht!


The Residence Maldives at Falhumaafushi
Falhumaafushi, Gaafu Alifu Atoll, Republic Of Maldives
T 960 6820088
info-maldives@theresidence.com
www.cenizaro.com/theresidence

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Hinweis: Bei unserem Aufenthalt wurden wir vom The Residence Maldives unterstützt. Vielen lieben Dank! Nichtsdestotrotz sind die im Artikel geäußerten Meinungen unsere eigenen – 100 %! 

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Sunset Dolphin Cruise im The Residence Maldives, Gaafu Alifu Atoll, Malediven

Dhoni und Delfine

Moments Enriched by Cenizaro: Damit jeder Moment wirklich unvergesslich wird!

Neben dem Fischen mit der Leine, Tauchgängen und Schnorchel-Safaris sind die Bootsfahrten bei Sonnenuntergang eine ganz besondere Art, um die Schönheit der Natur zu entdecken und zu geniessen.

Das Gaafu Alifu Atoll ist eines der größten und tiefsten Atolle der Welt und die Heimat von Spinner-Delfinen und Großen Tümmlern. Eine Fahrt auf einem traditionellen Dhoni-Boot zum maledivischen Sonnenuntergang is an sich alleine schon eine wunderbare und romantische Erfahrung – aber wenn einem auf dieser Fahrt noch Delfine begegnen, ist sie unvergesslich! Das sollte man nicht verpassen! Natürlich gehört auch etwas Glück dazu – denn es sind wilde und freilebende Tiere.

Die Delfine sind sehr verspielt und lieben es am Bug des Schiffes mitzuschwimmen. So hat man die einmalige Gelegenheit, diese Tiere in freier Wildbahn zu beobachten.

Wir sind zweimal rausgefahren, denn beim ersten Mal hatten wir leider kein Glück. Aber die Delfine bei der zweiten Bootsfahrt  dann wirklich zu entdecken und sie neben dem Boot schwimmen zu sehen, war wirklich für jeden eine ganz besondere Erfahrung. Die Begeisterung, die diese Tiere hervorrufen, ist wirklich einzigartig!

Die ganze Crew ist mit Leib und Seele dabei und versucht den Gästen diese besondere Erfahrung zu ermöglichen.

Preis: Delfin-Kreuzfahrt bei Sonnenuntergang: US$65++ pro Person inkl. ein Glas Sekt (Dauer: 90 Minuten)

The Residence Maldives Dhigurah, Gaafu Alifu Atoll, Malediven – Luxus, Entspannung & Delfine

The Residence by Cenizaro gehört zu Cenizaro Hotels & Resorts und umfasst derzeit sechs Luxushotels in Tunis, auf Mauritius, Sansibar, auf den Malediven und Bintan. Wir haben bisher schon das The Residence Mauritius, das The Residence Bintan und das bezaubernde The Residence Zanzibar besucht!

The Residence Maldives at Dhigurah
Dhigurah, Gaafu Alifu Atoll, Republic of Maldives
T+960 682 0089
info-dhigurah.maldives@theresidence.com
www.cenizaro.com/theresidence

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Hinweis: Bei unserem Aufenthalt wurden wir teilweise vom The Residence Maldives unterstützt. Vielen lieben Dank! Nichtsdestotrotz sind die im Artikel geäußerten Meinungen unsere eigenen – 100 %! 

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The Residence Maldives Dhigurah, Gaafu Alifu Atoll, Malediven – Luxus, Entspannung & Delfine

Stilvolle Abgeschiedenheit unter 2.500 Kokospalmen

Die Malediven versprechen Entspannung unter Palmen, unberührte Sandstrände, herrlich tropisches Klima, einen unendlichen Blick übers Meer und mit etwas Glück auch das Beobachten von Delfinen. So war es auch hier – ganz im Süden der Malediven.

Das elegante All-inclusive-Resort auf der 2 km langen üppig bewachsenen und ursprünglichen Insel mit mehr als 2.500 Kokospalmen ist mit einer Holzbrücke mit seinem Schwester-Resort auf der Insel Falhumaafushi verbunden. Es wurde im Juni 2019 eröffnet und zusammen sind  die beiden Inseln eines der größten Resorts auf den Malediven. Die Villen wurden in völligem Einklang mit der natürlichen Umgebung erbaut.

242 Meilen südlich der Hauptstadt Malè und nur 40 Meilen nördlich des Äquators, im kaum erschlossenen Gaafu Alifu Atoll, liegt das The Residence at Dhigurah so abgeschieden, das man es nicht mit dem Wasserflugzeug erreichen kann. Stattdessen gibt es einen 50-minütigen Inlandsflug von Malè zum Flughafen Kooddoo. Danach folgt noch ein kurzer Speedboat-Transfer und man wird begrüßt von typisch maledivischen Trommelklängen und herzlichen Mitarbeitern.

Zwei Hotels auf zwei Inseln – aber ein Resort
Egal ob im The Residence Maldives at Dhigurah oder auch The Residence Maldives Falhumaafushi – in beiden Hotels hat man Zugang zu den Pools und allen Restaurants und Bars auf beiden Inseln. Man kann also nach Lust und Laune über die 1 km lange Holzbrücke – die längste private Brücke der Malediven – zwischen den beiden Inseln hin- und herpendeln. Das geht am besten mit dem privaten Fahrrad, dass zu jeder Villa gehört oder per Golfcart-Shuttle.

Interview mit dem Resident Manager Saji Rappai

Infinity-Pool

Im und am 42 Meter langen Pool kann man herrlich entspannen und den Blick aufs Meer und den unendlichen Horizont geniessen.

Mit dem Fahrrad kann man wunderbar die Inseln erkunden und die natürliche Schönheit der üppigen Wildnis geniessen.

Villas mit Pool und Meerblick

Die 173 Villas bieten einen atemberaubenden Blick auf das türkisfarbene Wasser und einen traumhaften Sonnenaufgang und/oder Sonnenuntergang. Man kann wählen zwischen Beach-Villas mit eigenem Strandabschnitt, Lagoon-Villas direkt an der Küste oder auf Stelzen erbauten Wasservillen.

Sunset Water Pool Villa

In den geräumigen Villen trifft traditionelle maledivische Architektur auf modernem Komfort und zeitgenössisches Design.

Ein besonderes Highlight ist das In-Villa Floating Breakfast – das Frühstück in der eigenen Villa.

Sunset Deluxe Beach Pool Villa

Inmitten der ursprünglichen Natur bieten die Strandvillen viel Ruhe und Privatsphäre.

Beach Pool Villa

2-Bedroom Water Pool Villa

Delfine & Meer

Das Gaafu Alifu Atoll – eines der größten und tiefsten der Welt – ist die Heimat von Spinner-Delfinen und Großen Tümmlern. Eine Fahrt auf einem traditionellen Dhoni-Boot zum maledivischen Sonnenuntergang sollte man nicht verpassen. Mit etwas Glück begegnet man auf dieser Fahrt den verspielten Delfinen – ein absolutes Highlight! (Delfin-Kreuzfahrt bei Sonnenuntergang US$65++ pro Person)

Das Hausriff erreicht man vom Strand aus nach ca. 25 Metern. Aber auch schon von den Holzstegen aus, kann man Echte Karettschildkröten, Schwarzspitzenhaie, Adlerrochen und unzählige farbenfrohe Fische beobachten.

Für Taucher und Schnorchler ist in der Unterwasserwelt rund um Dhigurah und Falhumaafushi natürlich noch viel mehr zu entdecken. Im 5-Sterne-PADI-Tauchzentrum können Fortgeschrittene und Anfänger an geführten Schnorchel- und Tauchausflügen teilnehmen.

Eine Stunde pro Tag können nicht-motorisierte Wassersportgeräte, wie z.B. Kanus, kostenlos genutzt werden.

Restaurants & Bars

Earth Table

Im Gemüsegarten des Resorts, dem „Earth Basket“ werden ein Teil der Zutaten für die schmackhaften Speisen selbst angebaut. Bei einer Earth-Basket-Tour kann man hier lokale Früchte und Gemüsesorten entdecken und während eines Earth-Table-Kochkurses kann man zusammen mit dem Küchenchef seine eigene Ernte pflücken. Dann lernt man, wie man eine nahrhaft wertvolle Mahlzeit zubereitet und kann diese dann am „Earth Table“ genießen. Wir haben leckeres maledivisches Fish-Curry zusammen mit dem Sous-Chef Walter Hill gekocht.
(Earth Basket US$100++ pro Person inkl. Drei-Gänge-Menü)

The Beach Club & Café del Sol

Im Beach Club mit Beach Bar und Café del Sol kann man am Pool zu Mittag essen, Cocktails auf der Sonnenliege und wunderbare Sonnenuntergänge geniessen. Im Café del Sol werden zum Lunch leckere Burger, Pizzen, Pasta und am Abend Tapas mit mediterranen Aromen serviert.

Abends kann man mit coolen Tracks vom hauseigenen DJ den Abend beschwingt ausklingen lassen.

Dining Room

Im offen gestalteten Dining Room werden köstliche Frühstücks-, Mittags- und Abendbuffets mit frischen Zutaten serviert.

Beim Frühstück kann man mit Blick aufs Meer frisches Obst, gesundes Müsli, Gebäck und vielerlei asiatische Gerichte und Spezialitäten vom Indischen Ozean geniessen. Ein wirklich wunderbarer Ort, um den Tag zu beginnen.

Long Island  & Li Bai

Im Long Island werden mittags und abends exquisite italienische Gerichte mit frischen Zutaten und mit einer frischen Brise vom Meer serviert.

Im Li Bai werden authentische Gerichte der kantonesischen Küche, wie z.B. Dim Sum, frische Meeresfrüchte und saftiges Fleisch modern interpretiert.

Private Dining

Auf den Inseln gibt es viele wunderbare Möglichkeiten um ein romantisches Abendessen zu zweit unter dem Sternenhimmel  oder auch ein Familienpicknick am Strand zu geniessen. (Private Dining “Vibes”)

Spa by Clarins

Das Spa by Clarins, das es nur in den Resorts von The Residence Maldives gibt, erstreckt sich auf 10 Pavillons über dem Wasser, die jeweils für Einzel- und Paar-Behandlungen geeignet sind. Ausserdem gibt es ein Fitnesscenter, einen Yogapavillon, einen Beauty-Salon und ein Nagelstudio.

Es werden eine Reihe von ayurvedischen und holistischen Behandlungen angeboten.

Aqua Yoga with Float

Neben dem Yoga zum Sonnen- oder Sonnenuntergang wird auch auch Aqua Yoga angeboten. Auf jeden Fall eine sehr erfrischende Art Yoga zu machen.

{Now and Forever} Honeymoon & Wedding

Sunset Celebration
USD 1.200++ pro Paar

  • Eine symbolische nicht-religiöse Hochzeitszeremonie
  • Maledivische Bodu Beru Trommler als Begleitung
  • Brautfrisur und Make-up
  • Ein Brautstrauß
  • Hochzeitstorte und Champagner zum Anstoßen
  • Symbolische Hochzeitsurkunde
  • Pflanzen einer Kokosnusspalme
  • Ein Abschiedsgeschenk
  • 24 digitale Bilder

Wedding Ceremony Packages 

Wir haben auf der kleinen Insel – Castaway Island – unser Eheversprechen zum zweiten Mal erneuert. Nach unserer Traumhochzeit vor 10 Jahren auf den Seychellen, haben wir auf Sumba Island unser Eheversprechen vor fünf Jahren zum ersten Mal erneuert.

Hochzeitsreisende und Gäste, die ihr Hochzeitsjubiläum feiern, erhalten:

  • Eine Flasche Wein
  • Einmal Frühstück in der Villa
  • Einen Sunset-Cocktail mit Canapés in der „The Beach Bar“
  • 15% Ermäßigung auf Spa-Anwendungen (Mindestaufenthalt 4 Nächte)
  • Zusätzlich bei Buchung von Halbpension – ein Upgrade auf Vollpension (Mindestaufenthalt 7 Nächte)

Gültig bis 6 Monate nach der Hochzeit bzw. im Monat des Hochzeitsjubiläums.

Wir wurden öfters mit liebevoll gestalteten Bädern überrascht. Und die Dekoration zu unserer Hochzeit – das war wirklich ein wahres Kunstwerk!

Turtle Kid’s Club

Der Kids Club ist einer der größten auf den südlichen Atollen und bietet eine Fülle von Unterhaltungsmöglichkeiten für Kinder, wie z.B. Naturwanderungen, Sandburgenbau, Fischfütterung, Strandaktivitäten und Kunsthandwerk.

Anreise

Wenn man in Male landet wird man schon den freundlichen Mitarbeitern vom The Residence erwartet. Sie kümmern sich auch um das Gepäck und den Weiterflug zum Flughafen Koodoo. Die Wartezeit kann man dann in einer schicken Lounge verbringen.

Vom Flughafen Koodoo gehts weiter mit einer kurzen Busfahrt zum Hafen und von dort mit dem Speedboat zum Resort.

Die Reise hierher ist schon echt lang, aber sie lohnt sich auf jeden Fall!

Fazit

Wir haben hier unseren 10. Hochzeitstag gefeiert und zum dritten Mal geheiratet. Die Zeit auf diesen paradiesischen und auch wunderbar naturbelassenen Inseln war ein Genuss für Augen, Seele und Gaumen. Wir haben die Zeit hier sehr genossen. Die ganze Atmosphäre ist super entspannend und das Essen superlecker. Die Zeit am eigenen Pool, am grossen Infiniy-Pool oder in den coolen Restaurants am Meer zu verbringen, war einfach wunderbar. Die lieben Mitarbeiter sind das Herz und die Seele des Inselparadieses und schaffen eine echte Wohlfühl-Atmosphäre.

Zimmer: 173 Strand-, Lagunen- und Wasservillen
Transfer: Transfer per Linienflug und Schnellboot, Dauer: ca. 70 Minuten
Temp. Luft: 24 – 33 Grad
Temp. Wassser: 27 – 29 Grad
Beste Reisezeit: (November) Dezember – März
Zeitverschiebung: 3 Stunden
Preis: Strandvillen ab US$ 765 (Inklusive Yoga bei Sonnenaufgang und Sonnenuntergang im Spa by Clarins (Reservierung erforderlich), Täglich eine Stunde nicht-motorisierter Wassersport, Kostenloser Verleih von Schnorchelausrüstung während des gesamten Aufenthalts, Freier Zugang zur Castaway Insel,  Kostenloses W-lan, zwei kostenlose Fahrräder pro Zimmer (Standard All-Inklusive)
Frühbucher-Special: Bei Buchung bis 45 Tage im Voraus 25% Nachlass, Upgrade des Verpflegungsplans von Vollpension auf Standard All Inclusive
Honeymoon Special: eine Flasche Wein, einmal Frühstück in der Villa, ein Sunset-Cocktail mit Canapés in der „The Beach Bar“, 10% Ermäßigung auf Spa-Anwendungen (Mindestaufenthalt 4 Nächte).
Besonderheiten: wunderschöne naturbelassene Insel, schöne romantische Villen mit Infiniy-Pool, sehr persönlicher und charmanter Service
Perfekt für: Paare, Familien, Naturliebhaber, Wassersportler, Romantiker, Honeymooner, Hochzeiten am Strand

The Residence Maldives – Broschüre

The Residence by Cenizaro gehört zu Cenizaro Hotels & Resorts und umfasst derzeit sechs Luxushotels in Tunis, auf Mauritius, Sansibar, auf den Malediven und Bintan. Wir haben bisher schon das The Residence Mauritius, das The Residence Bintan und das bezaubernde The Residence Zanzibar besucht!

TripAdvisor  „The Travellers’ Choice Best of the Best“- Award 2021
TripAdvisor  „The Travellers’ Choice Best of the Best“- Award 2020
National Geographic Traveller UK. – The Big Sleep Award 2020 – Category Castaway

 

The Residence Maldives at Dhigurah
Dhigurah, Gaafu Alifu Atoll, Republic of Maldives
T+960 682 0089
info-dhigurah.maldives@theresidence.com
www.cenizaro.com/theresidence

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Hinweis: Bei unserem Aufenthalt wurden wir vom The Residence Maldives unterstützt. Vielen lieben Dank! Nichtsdestotrotz sind die im Artikel geäußerten Meinungen unsere eigenen – 100 %! 

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“Earth Table” Kochkurs im The Residence Maldives at Dhigurah by Cenizaro – Gaafu Alifu Atoll, Malediven

Eine kulinarische Entdeckungsreise mit Sous-Chef Walter Hill (Maledivischer Salat, Fish-Curry & Mango mit Kokos)

Wir lieben Kochkurse! Es ist immer wieder mega interessant den Köchen auf aller Welt über die Schulter zu schauen. Denn wer möchte nicht das leckere Essen aus dem Urlaub zu Hause nachkochen?! Natürlich schmeckt es vor Ort mit den lokalen Zutaten immer etwas besser, aber man kann es ja versuchen und sich so wieder ein Stück vom Urlaub nach Hause holen.

Vom Gartenbeet auf die Gabel

Da man im The Residence Maldives nicht alle Zutaten für die köstlichen Gerichte importieren möchte, werden sie im hoteleigenen Garten mit Gärtnerei selbst angebaut und frisch vor Ort geerntet. Mit der Initiative “Earth Basket” möchten das Resort bei der Rückbesinnung auf natürliche Ressourcen und bei der Stärkung des lokalen Anbaus helfen und somit einen wichtigen Beitrag zu einem umweltverträglichen Tourismus leisten.

Mit den geführten Earth-Basket-Touren und Earth-Table-Kochkursen möchte das The Residence Maldives die Gäste für eine gesunde und nachhaltige Ernährungsweise sensibilisieren.

In dem Garten wachsen zahlreiche tropische Obstsorten wie Bananen und Papayas; etliche Gemüsesorten; heilsame Kräuter; Gewürze wie Kurkuma, Chili und die intensiv nach Vanille schmeckenden Blätter der Pandan-Palme.

Sous-Chef Walter Hill hat uns durch den Garten geführt und die Zutaten für unser dreigängiges Menü frisch geerntet.

Neben einer kleinen Hühner-Farm und einem Gewächshaus gibt es auch eine Kompost-Station. Der gewonnene Humus wird für die Düngung verwendet, um so auf Pflanzenschutzmittel verzichten zu können.

Maledivischer Salat

mit Thunfisch

Zutaten

  • 300 g Salat (gewaschen und in feine Streifen geschnitten)
  • 150 g (1 Dose) Thunfisch in Öl
  • 1 Tasse frisch geriebene Kokosnuss
  • 1/2 Tasse Cherry-Tomaten
  • 1 Zwiebel (fein gehackt)
  • 1 Limette
  • ca. 100 g Feta
  • 1 – 2 EL Speiseöl (Oliven, Sonnenblumen o.ä.)
  • Chili, Salz, schwarzer Pfeffer je nach Geschmack

Zubereitung

  • Salat mundgerecht klein schneiden
  • Zwiebel, Chili und Cherry-Tomaten dazugeben
  • Kokosnuss und Thunfisch hinzugeben und mischen
  • Limette je nach Geschmack über dem Salat auspressen
  • Öl zugeben und den Salat vorsichtig mit der Hand oder Gabel vermischen
  • Mit Feta garnieren und mit Brot oder Reis servieren

Fish Curry

auf maledivische Art

Zutaten

  • 50 g Zwiebel, in Scheiben geschnitten
  • 20 g Knoblauch, in Scheiben geschnitten
  • 10 g Ingwer in Scheiben
  • 10 g Kreuzkümmelpulver
  • 10 g Currypulver
  • 10 g Kurkumapulver
  • 5 g Pandanblätter
  • 5 g Curryblätter
  • 200 ml Kokosnussmilch
  • Salz, schwarzer Pfeffer, 1 Prise Zucker

Zubereitung

  • Das in Scheiben geschnittene Gemüse anbraten
  • Die Gewürze, die Pandanblätter und die Curryblätter hinzufügen und anbraten
  • Die Kokosmilch hinzugeben
  • Den Fisch dazugeben und 10 min köcheln lassen
  • Mit einer Prise Zucker, Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen
  • Mit Roshi Brot und Reis servieren

Nach dem Kochen kann man das Menü unter diesen wunderbaren Pavillon – dem „Earth Table“ – in aller Ruhe geniessen.

Es duftete die ganze Zeit schon herrlich und geschmeckt hat es köstlich!

Addu Ambo

Mango & Passionsfrucht serviert in gekühlter Kokosnusscreme

Zutaten

  • 2 Tassen Kokosnuss-Sahne
  • 1 Tasse Kondensmilch
  • 1 frische Mango
  • 2 Minzblätter

Zubereitung

  • Mangos würfeln und kühl stellen
  • Kokosnusscreme und Kondensmilch verrühren und kühl stellen
  • Eiswürfel mit Mangowürfeln in ein Glas geben und mit gesüßter Kokosmilch auffüllen
  • mit Minze garnieren und gekühlt servieren

Cenizaro Cares

Die Earth Basket-Initiative ist Teil des Cenizaro Cares-Programms und unterstützt die einzelnen Resorts dabei, einen Bereich der hoteleigenen Grünanlagen in einen ganzjährigen Nutzgarten umzuwandeln. Lebensmittelabfälle werden kompostiert und anschließend zur Düngung verwendet, so dass auf das Ausbringen von Chemikalien verzichtet werden kann. Die Earth-Basket-Initiative fördert die lokale Artenvielfalt und sensibilisiert Mitarbeiter, Gäste wie auch die lokale Gemeinschaft für das Thema Nachhaltigkeit.

 

Earth-Table-Kochkurs inkl. 3-Gänge-Menü (Earth Table Menu): 100 $ pro Person
Earth-Table-Walk: 15 $ pro Person


The Residence Maldives at Dhigurah
Dhigurah, Gaafu Alifu Atoll, Republic of Maldives
T+960 682 0089
info-dhigurah.maldives@theresidence.com
www.cenizaro.com/theresidence

Wir haben auch schon das The Residence Mauritius, das The Residence Bintan und das bezaubernde The Residence Zanzibar besucht!

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Hinweis: Bei dieser Aktivität wurden wir vom The Residence Maldives unterstützt. Vielen lieben Dank! Nichtsdestotrotz sind die im Artikel geäußerten Meinungen unsere eigenen – 100 %! 

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